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1. 紅棗等養(yǎng)脾甜食：我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘,，以養(yǎng)脾氣,。”意思是說,，春季宜少吃酸的,，多吃甜的,。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,，所以應(yīng)少食酸味食品,。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大,，需要的熱量增多,，但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差,，不適合多吃油膩的肉食,，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng),。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品,。

2.蜂蜜：中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘,，入脾胃二經(jīng),，能補中益氣、潤腸通便,。春季氣候多變,，天氣乍寒還暖，人就容易感冒,。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì),、維生素，還有清肺解毒的功能,，故能增強人體免疫力,，是春季最理想的滋補品。因此,，在春季,，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,，對身體有滋補的作用,。

3.春芽：春日食春芽?？鬃诱f“不時,，不食”,，意思是，不是這個季節(jié)的（東西）就不吃,。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物,。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,，可以食用的春芽有很多，如：香椿,、豆芽,、蒜苗、豆苗,、萵苣等等,。

4.韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣,，而韭菜最宜人體陽氣,，有天然“偉哥”之稱。韭菜含有揮發(fā)油,、蛋白質(zhì),、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃,、提神,、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,，味道尤為鮮美,。其根白如玉，葉綠似翠,，清香馥郁,。春韭吃法多樣，既可佐肉,、蛋,、蝦、墨魚等,，又可做蒸包,、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭,，格外芳香可口,。

5.春筍：被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛,。文人墨客和美食家對它贊嘆不已,，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口,，營養(yǎng)豐富,，可葷可素。做法不同,，風(fēng)味也各異,，炒、燉,、煮,、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地,，如上海的“枸杞春筍”,，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”,。

6.櫻桃：素有“春果第一枝”的美譽,，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,，味美多汁,，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富,，其鐵的含量尤為突出,，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,，居水果首位,。櫻桃性溫，味甘微酸,，具有補中益氣,、調(diào)中益顏、健脾開胃的功效,。春食櫻桃可發(fā)汗,、益氣、祛風(fēng)及透疹,。需注意的是,，櫻桃屬火，不可多食,，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食,。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇,。

7.菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜,，但以春季為佳,，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”。春菠根紅葉綠,，鮮嫩異常,，最為可口。春季上市的菠菜,，對解毒,、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼,，能養(yǎng)血、止血,、斂陰,、潤燥。因菠菜含草酸較多,，有礙鈣和鐵的吸收,，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒,。

8.蔥,、姜、蒜：不僅是調(diào)味佳品,，還有重要的藥用價值,，可增進食欲、助春陽,，還具有殺菌防病的功效,。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富，也是最嫩,、最香,、最好吃的時候，此時食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染,。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬,，都是很有營養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法。

注意：春冬交替對于體弱多病,、高齡老人,、幼兒等人群來說，此段時間應(yīng)盡量減少外出,，少去公共場所活動,、購物等。居家生活也應(yīng)保持室內(nèi)氣溫相對穩(wěn)定,，以減少外界氣候?qū)◇w的影響和病菌對肌體的侵襲,。