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? ? ? ?按照中醫(yī)的養(yǎng)身理論,，春養(yǎng)肝,、夏療心,、秋補(bǔ)肺、冬固腎,。由于生活節(jié)奏加快，人們承受的壓力不斷加大,，如果不注意防治和調(diào)節(jié),，“過勞死”的情況還會不斷出現(xiàn)。預(yù)防的重點(diǎn)是要保持情緒穩(wěn)定,，堅持體育鍛煉,，善于勞逸結(jié)合，注重飲食調(diào)理,。能夠調(diào)理心臟的湯品亦很多,，這里介紹一款——　

　　紅棗燉羊心

　　紅棗燉羊心氣味清潤，具補(bǔ)心安神,、治驚悸的功效,，用以治療血虛心悸,，思慮過度，煩躁不安等癥,?！?/p>

　　〔材料〕紅棗１０～１５個、羊心１個,、生姜１～２片,。

　　紅棗性溫、味甘,，入脾,、胃經(jīng)，功能補(bǔ)脾和胃,，益氣生津,，治心悸怔忡、婦人臟躁,，《本草經(jīng)》說它：“主心腹邪氣,，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)”,，治“大驚”,，《別錄》認(rèn)為它有“助中益氣，強(qiáng)力,，除煩悶,，療心下懸”的功用?！度杖A子本草》記載它能“潤心肺,，止嗽，補(bǔ)五臟,，治虛勞損”,；羊心性溫、味甘,，入心,、肝經(jīng)，功能解郁,，補(bǔ)心,，治驚悸，《別錄》說它能“止憂恚膈氣”,，《食療本草》記載它有“補(bǔ)心”的功用,，《隨息居飲食譜》認(rèn)為它能“治勞心膈痛”；生姜起驅(qū)腥散寒作用,。合而為湯,，共奏補(bǔ)心養(yǎng)神的功效,。　

　　〔烹制〕羊心洗凈,，切塊,；紅棗洗凈、去核,，稍浸泡,。然后一起放進(jìn)較大的燉盅或瓦煲內(nèi)，加入適量的清水,，燉或煲湯均可以,，一般燉或煲都要１個半小時至２個小時，然后調(diào)入適量的食鹽和少量花生油便可,。此量可供１～２人用,。雖然說夏日不宜大補(bǔ)，但此湯為清補(bǔ),，作為治療和調(diào)理宜每周１～２次,。